《生産者について》
サンフォード・ワイナリーは、1971年にマイケル・ベネディクトとリチャード・サンフォードによって設立され、サンタ・バーバラで最初にピノ・ノワールを栽培したワイナリーです。彼らが手掛けた「サンフォード＆ベネディクト ピノ・ノワール」は、1978年に「アメリカン・グラン・クリュ」と称され、サンタ・リタ・ヒルズAVAの基盤となりました。現在、サンフォードは480haの敷地を所有し、サステイナブルなブドウ栽培を行いながら、世界的に高評価のワイナリーにもブドウを供給しています。ワイナリーは映画『サイドウェイ』にも登場し、サンタ・リタ・ヒルズを象徴する存在です。

《このワインについて》
サンフォードのピノ・ノワールは、歴史的なサンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤードと隣接するラ・リンコナーダ・ヴィンヤードのブドウをブレンドして造られます。全房で優しくプレスした後、フレンチオーク樽で発酵し、その後11か月間、25％が新樽のフレンチオーク樽で熟成されます。

《テイスティングノート》
ラズベリー、イチゴ、チェリーなどエキゾチックで鮮やかな赤系果実とドライフラワーの香りが、鮮やかで非常に魅力的な味わいを醸し出します。

Sanford Chardonnay Sta Rita Hills Sanford Winery&Vineyards