《生産者について》
ジェラール・ボネは2018年に設立されたばかりのレコルタン・マニピュラン(RM)。1995年生まれと非常に若いポール・ジラール氏が父方・母方の畑を受け継いでスタートしました。
合計12haの畑はル・メニル・シュール・オジェとオジェ、それからプルミエ・クリュのヴェルテュ村にあり、若いワイナリーながら畑はすでに古いものです。同じオジェのワイナリーで修業しながらも、「自分のアイデアを早く形にしたい」と考え、弱冠23歳にしてドメーヌ設立に踏み切ったといいます。

「良いワインは健全なブドウから」を信念に父の代から除草剤の使用を廃止。2023年にはオーガニック&ビオディナミの認証を取得しました。
ベースワインは樽発酵とステンレスタンク発酵をワインにより使い分けており、マロラクティック発酵は全て行います。瓶詰まで最低10か月は熟成させると言います。

現時点ではまだ粗削りなところがあるそうですが、この若さを考えるとそれも微笑ましい。リリースされたばかりのシャンパンメーカーがやがて有名で人気になっていく。それを想像すると楽しみでなりません。

《輸入元による情報》
メニルのシャルドネを使用。平均樹齢65年。フレッシュなグレープフルーツに火打石のニュアンスが溶け込んだ力強いアロマ。口に含むと、キレのある酸、チョーク由来のミネラルがしっかりと感じられ、凄まじいエネルギーに満ちている。メニルの美点が詰まった素晴らしいブラン・ド・ブラン。

【パーカーポイント92点】
[ワインアドヴォケイト誌 2024年12月のレビュー]
フードルで保管された2018年から2020年の30％のリザーヴワインによって補完され、樽（350リットルと500リットル）で醸造され、2024年2月に1リットルあたり3グラムのドサージュで排出される。白い花や果樹園の果実のブーケがグラスから漂い、牡蠣の殻やオレンジの皮のアロマと混じり合い、テクスチャーがあり肉付きが良く、ベースヴィンテージの鋭さとは相反する。生き生きとした酸の背骨を持ち、エレガントでミネラリー。生きた土壌で育った調和のとれたブドウの木から、最も興味深い果実が生み出される。
[Kristaps Karklinsによる試飲 飲み頃予想2024 - 2034年]

（輸入元資料より抜粋）

Mon Village Giraard Bonnet