ワインスペック

生産地モーゼル・ザール・ルーヴァー
ワイナリーワイングート・パオリンスホーフ
原語表記Paulinshof Urstuck Riesling Trocken
ブドウ品種リースリング 100%
飲みごろ温度7 - 10℃
おすすめグラス白ワイングラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプスクリューキャップ
JANコード4003405032016
インポータードイツ商事 ローテ・ローゼ

《このワインについて》
このワインを口にすればすぐ驚きます。「濃いな~、風味が詰まってる」
特別アルコールが高いわけではなく、糖度も「トロッケン」表記があるとおり9g/L以下。なのに液体の密度は非常に高く感じます。モーゼルとしてはわずかに酸味穏やかでしょうか。

それはおそらくブドウの樹齢によるもの。このワイナリーとしてはスタンダードクラスであるため、いくつかの畑からブドウをブレンドしています。そのどれもが45年以上の古木。さらにそれをグリーンハーベストで収量を絞って、味わいの密度を上げているのです。

レモンやグースベリーのような香り。控えめなミネラル感とともに美しい酸味が広がり、それが舌の上に長くとどまります。一口一口に喜びが伴うようなワインです。

《生産者について》
モーゼル地方、ケステン村にあるパオリンスホーフは、所有畑9haの小さな家族経営のワイナリー。現在のユングリング家がずっと所有していたわけではありませんが、ワイナリー自体の歴史はなんと西暦936年まで遡ることができるといいます。もともとは大学の試験農場だったそうです。
「カビネット」などの表記を常にワンランク上まわる糖度のブドウをつかっているため、風味の緻密なワインがその持ち味です。

Paulinshof Urstuck Riesling Trocken

【価格に見合わぬ"濃厚"リースリング!】 パオリンスホーフ ウアシュトゥック リースリング トロッケン 2021 or 2022

商品番号 61007408
  • 白ワイン
定価 ¥ 3,801 のところ
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