質実剛健でうまい！それでいて誰も知らないシャンパンを飲みたい。
そういう方にとって輸入元フィラディスさんのグラン・クリュ・シャンパーニュは注目の的なようで。輸入元からの案内があってすぐに完売します。
2022年の末、また新たなレコルタン・マニピュランが入荷しました。

《生産者について》
このブリスは近年でぐっと品質を上げたと言われています。というのも2019年からクリストフ・コンスタン氏が参画したからです。当店にも時折入荷する「JVヴェルニョン」そこをスターダムに押し上げた名醸造家です。
丁寧で自然な畑づくりによりブドウをしっかり成熟させてから収穫します。区画ごとにブドウ果汁を絞る方法を変えたり、マロラクティック発酵をさせないなど様々な工夫により、シャンパンは格段に良くなったと評判です。

《このワインについて》
グラン・クリュ格付けのブジーらしい力強い味わいを持ったピノ・ノワールからつくられます。レッドチェリーやクランベリーなどの赤系果実の香りを感じ、口に含むとしっかりとしたアタックを感じます。全体としては丸みを帯びた印象で、香ばしい余韻が残ります。

Brice Bouzy Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut