[ワインアドヴォケイト227号 2016年10月]
サウスウォルドで開催された2012年の試飲会でブラインドで試飲した。2012年の「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン」は、ミュスカデに通じる海洋性の魅力的な香りを持ち、白い花やカルキの香りがそれに続いている。味わいはフレッシュで生き生きとしていてバランスが良く、口の中ではかなり丸みを帯びていて、カルキのような、より直線的な余韻で和らいでいく。しかし、私の経験では、ドメーヌ・ド・シュヴァリエは長期的な瓶内熟成に適しているので、このスコアは時間の経過とともに上昇することが期待される。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2021-2040年]

Domaine de Chevalier Blanc