《生産者について》
ワインをつくるのは「ホープ・ファミリー・ワインズ」。元々はケイマスのオーナーであるチャック・ワグナー氏が設立したもので、現在は独立してトレアナ・ファミリーの傘下となっています。リバティースクールはそのなかの1ブランドという位置づけです。
《このワインについて》
パソ・ロブレス産のカベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用。仏米混合樽で18カ月熟成。樽で寝かせている間2回澱引きしボトリング直前にろ過。基本に忠実な製法で、ブドウのポテンシャルを100％引き出しています。スクールと名がつくだけあってか、まさにスタンダードな味わいの「教科書のような」カベルネソーヴィニヨンです。
《テイスティングノート》
ブラックカラント、つぶしたブラックベリー、チェリーのアロマ。ブラックペッパーとシナモンのスパイスのヒントに、ほのかにユーカリの爽やかさも漂います。しなやかなタンニンとまろやかな酸味が心地よい余韻を形作ります。
Liberty School Cabernet Sauvignon
