日常にあるちょっとした達成感。頑張ったご褒美を自分にあげる。そんなとき「成し遂げる」の意味を持つこの生産者のワインはいかがでしょうか。

また、DAIGO（ダイゴ）さんのYOUTUBE【年末年始絶対に外さない最強ギフト】で取り上げられた赤ワイン。

《生産者について》
ザ・ヒルトは、サンタ・バーバラ・カウンティの沿岸部の自社畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産するプレミアムワイナリーです。カリフォルニア・カルトワインの代名詞であるスクリーミング・イーグルのオーナー、StanKroenke(スタン・クロンキー)が所有し、姉妹ワイナリーとして知られています。
ザ・ヒルトとは英語の to the hilt という慣用句に使われる単語で、「何かを全うする」、「成し遂げる」、「完全に」等を意味します。高級ワイン生産者としての矜持でしょう。コストに妥協することなく、品質追及を「全うしている」ことが感じられるワイナリーです。

《このワインについて》
洗練されたタンニンの質量をしっかりと感じるストラクチャーは、ぽってりと野暮ったい印象とは全く無縁の引き締まったスタイル。
大ぶりのグラスに注いで、「頑張った自分に乾杯！」と、ゆっくり酔いしれるシチュエーションをおすすめします。
上級ワインとして「ザ・ヴァンガード」「ジ・オールド・ガード」もあります。今度はもっと頑張って成果を出し、上級ワインを飲むぞ！その活力を与えてくれるでしょう。そしてゆくゆくはスクリーミング・イーグルを。

The Hilt Estate Pinot Noir Sta Rita Hills