質実剛健でうまい！それでいて誰も知らないシャンパンを飲みたい。
そういう方にとって輸入元フィラディスさんのグラン・クリュ・シャンパーニュは注目の的なようで。輸入元からの案内があってすぐに完売します。
2022年の末、また新たなレコルタン・マニピュランが入荷しました。
《生産者について》
このブリスは近年でぐっと品質を上げたと言われています。というのも2019年からクリストフ・コンスタン氏が参画したからです。当店にも時折入荷する「JVヴェルニョン」そこをスターダムに押し上げた名醸造家です。
丁寧で自然な畑づくりによりブドウをしっかり成熟させてから収穫します。区画ごとにブドウ果汁を絞る方法を変えたり、マロラクティック発酵をさせないなど様々な工夫により、シャンパンは格段に良くなったと評判です。
《このワインについて》
グラン・クリュ格付けのブジーやアンボネイを筆頭にいくつかの区画をブレンドしてつくります。全体の6%赤ワインをブレンドすることでロゼワインに仕上げています。
レッドカラントやラズベリーなどの赤系果実の風味。非常に余韻の長いシャンパンです。
Brice Heritage Brut
