《生産者について》
数多あるカリフォルニアのシャルドネ、その頂点はどのワイナリーかという問いに必ず名前が挙がるのがこのオーベールです。 ピーターマイケル、スローン、コルギン、ブライアントファミリーなど錚々たる著名ワイナリーで務めたマーク・オーベールが1999年に設立しました。「ワインスペクテイター誌」は彼を単独で表紙に掲載して特集を組み、「シャルドネ・マスター」と評して絶賛しています。
そのスタイルは極限まで凝縮感を高めたリッチな味わい。高い新樽比率で熟成し、マロラクティック発酵も行います。通常、こう力強いスタイルのワインは似通った風味になりがちなのですが、オーベールは別。畑ごとの個性がしっかり現れた、テロワールを反映するワインをつくるのです。そのために自然酵母で発酵させ、無濾過・無清澄で瓶詰めします。


《マーク・オーベールによるテイスティングノート》
“weightless density”「重さを感じさせない凝縮感」という稀有な個性を備え、まさにオーベールの理想形を体現したワイン。凝縮した風味と深みを備えながらも、きめ細やかな質感と張りのある緊張感が共存し、口中に伸びやかな躍動感をもたらしている。この稀有なバランスは、特別な区画に植えられた高樹齢・低収量の樹と、2024年のような安定した生育期によってのみ実現される。
ライムの皮、レモンタイム、くちなしの花のアロマが幾重にも広がり、ストーンフルーツを思わせる濃密なニュアンスが全体に漂う。カルダモンや白胡椒、雨上がりの土を思わせる香りが、エキゾチックなスパイス感を添える。ひとくちごとに、香りや風味、質感が万華鏡のように変化していく。10-15年以上の熟成を経て、なお自然に複雑さを深めていくであろう。

（輸入元資料より抜粋）

Aubert Chardonnay Lauren Estate Vineyard Sonoma Coast