ラーツについて、より詳しく

シュナン・ブランとカベルネ・フランのスペシャリスト。
2000年に設立の若いワイナリーは、あれよあれよという間に世界に名をとどろかせるまでになりました。

ステレンボッシュだからこそ表現できるカベルネ・フラン。
その秘密に迫ります。

なぜカベルネ・フランを選んだのか

シュナン・ブランは南アフリカでメジャーな品種。
なので白ワインをシュナン・ブランに特化するのは不思議ではありません。

しかし、カベルネ・フランは事情が違います。
カベルネ・フランの単一ワインは2005年の時点でもわずか17種類。
どうしてカベルネ・フランを選んだの?」というのは自然な疑問でしょう。

それは単に好きだったからだけではありません。
オーナーのブルーワー・ラーツ氏。
自身のワイナリー設立以前、いくつものワイナリーで修業を積みました。

その中で彼は気づきます。
そのワインに何か足りないとき。
もうちょっと果実味があれば。もうちょっとスパイスのニュアンスが欲しい。そんなとき。

自分はカベルネ・フランをブレンドするという選択をしがちだ。
カベルネ・フランを加えたら上手くいく、と。

では、カベルネ・フランだけでワインをつくったら、どうなるだろう
そこからカベルネ・フラン単一でワインをつくる試みが始まりました。

結果的にはラーツがつくるカベルネ・フランの品質は認められ、カベルネ・フラン単一ワインは増加傾向にあります。
2016年の時点では147種類にまで増えたと言います。

美味しさの秘訣は土壌と地形にあり

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赤フルボディ辛口


ワインスペック

生産地ステレンボッシュ
ワイナリーラーツ・ファミリー・ワインズ
原語表記Raats Family Cabernet Franc
ブドウ品種カベルネ・フラン 100%
醸造・熟成ステンレスタンクにて自然酵母で発酵し、25%新樽のフレンチバリックで熟成
飲みごろ温度13 - 15℃
おすすめグラスボルドーグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク(天然コルク)
JANコード6009800497076
インポーターマスダ
評価ワインアドヴォケイト誌90点(2017年VT)、ワインアドヴォケイト誌93点(2014年VT)

ステレンボッシュにてシュナン・ブランとカベルネ・フランに特化したワインづくりを行う、ブルーワー・ラーツ氏。この2品種においては、南アフリカのみならず世界有数の生産者として高い評価を受けています。
標高250-450mに位置する斜面の畑。非常に風が強く、ブドウの粒は小さくなります。ステンレスタンクにて自然酵母で発酵し、25%新樽のフレンチバリックで熟成。
清涼感のあるミント香がカベルネ・フランの品種特性。カシスやシナモンなどの風味も感じ、重すぎないシルキーな口当たり。どこまでもエレガントな余韻が続きます。

Raats Family Cabernet Franc

【カベルネ・フランの最高峰】 ラーツ ファミリー カベルネ フラン 2019

商品番号 61004478
  • 赤ワイン
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