ポール ホブス
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今世紀を代表する醸造家

1978年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わったポール・ホブズは、
翌79年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、
81年には醸造チームリーダーとなり4年間を過ごします。
その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、
醸造コンサルタントとして独立。
1991年に念願の彼自身のワインを造り始めました。
彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として今世紀を代表する醸造家と称されています。

Paul Hobbs :These are all words used to describe Paul Hobbs.
One of the first California winemakers to focus on single-vineyard wines,
Paul Hobbs took the challenge one step further by dedicating himself to crafting unfiltered and unfined wines,
fermented with native yeasts.
His vision has resulted in exciting, structured wines that are rooted in classic old world techniques and,
at the same time,
are distinctly Californian in their expression.
And, he continues to be a leader of Argentina’s ongoing winemaking revolution.
Not bad for a farm boy from upstate New York.

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ワインスペック

生産地アメリカ > カリフォルニア > ナパ
ワイナリーポール・ホブス・ワイナリー
原語表記Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley
ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 、 メルロー
飲みごろ温度13~15℃
おすすめグラスボルドーグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード0400000005966
インポーターワイン イン スタイル
評価パーカーポイント91点(2017VT)、93点(2016VT)、92点(2015VT)など

《ポール・ホブスについて》
1978年にロバート・モンダヴィ・ワイナリーでキャリアをスタートさせたポール・ホブス。翌年にはオーパス・ワンのファーストヴィンテージに携わります。そのころから既に天才なのは周囲が認めていたのでしょう。1981年にはチームリーダーとなります。
その後別のワイナリーで醸造責任者の経験をつみ、醸造コンサルタントとして独立。フライングワインメーカーとしてアルゼンチンやアルメニアなどでもワインを手掛けています。
彼自身の名前を冠したこのワイナリーは、1991年に設立しました。
2000年に設立した「クロスバーン」ブランドにて若きワインメーカーを指導するなど、業界全体に影響を与えています。それをもって経済紙「Forbs」は「The Steve Jobs of Wine」と褒めたたえたそうです。

《このワインについて》
「ポール・ホブス」ブランドとしてはスタンダードに位置付けられる、アペレーション表記のカベルネ・ソーヴィニヨン。
ナパ・ヴァレー全域のブドウからつくられます。位置づけとしてはロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネやピノ・ノワールと同じですが、販売価格は倍。これはそれだけこの地域のカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウが高く取引されるのを反映しているのでしょう。

《テイスティングノート》
ブラックベリーをつかったお菓子や湿った土、鉛筆削りのような複雑なアロマ。口当たりはどしっと重たい感じではなく、「フルボディ」と表記するべきか迷うところ。それほど濃厚さの中にエレガンスを持ったカベルネです。ポール・ホブスがつくるカベルネの特徴としてタンニンが非常にきめ細かく、リリースしたてから楽しめます。

Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley

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【「ワイン界のスティーヴ・ジョブズだ!」】 ポール ホブス カベルネ ソーヴィニョン 2018

商品番号 61001575
  • 赤ワイン
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価格 ¥ 15,587 税込
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