《生産者について》
「オーストラリアのロバート・パーカー」と呼ばれるワイン評論家、ジェイムズ・ハリディ氏。彼が妻とともに1985年に設立したのが、コールドストリーム・ヒルズです。
オーストラリアの中でもピノ・ノワールとシャルドネの銘醸地として知られるヤラ・ヴァレー。そこに買った15haの土地からスタートし、着実に栽培面積を増やしてきました。
その品質は誰もが認めるところで、国内外の様々なコンクールで多くの受賞歴を誇ります。現在ハリディ氏は経営から離れ、その意志はアンドリュー・フレミング氏に引き継がれています。彼はフランス、オーストラリア、アメリカで30年以上の経験を積んだ醸造家で、2001年からコールドストリーム・ヒルズに参画していました。

その哲学は、ブドウ畑の個性を表現し、ヤラ・ヴァレーの独自性と由緒正しさを体現するワインを造ること。その哲学が単なる理想でないことは、ワインの売れ行きが物語っています。

《このワインについて》
自社畑のブドウに加え、契約畑のブドウも使うことでコストを抑え、デイリーに楽しめる価格に仕上げたピノ・ノワール。
ヤラ・ヴァレーのピノ・ノワールには共通して、ダークチェリーのような熟しながらもあまり甘味を感じさせないフルーツとともに、ベーキングスパイスや土のようななんともいえない深みのある風味を感じます。このワインにもそのニュアンスがよく表れており、オーク樽熟成の風味と合わさって見事な複雑さ。タンニンは非常にきめ細かくスムースで、上品ながら酸に寄りすぎていない、落ち着いたバランス感です。

Coldstream Hills The Hills by Pinot Noir