《生産者について》
1955年設立のカール・ファフマンは83haと結構大きな自社畑を持ち、なおかつ購入するブドウも合わせてワインをつくっています。他の生産者がつくる同地域・同品種のワインと比べて、1-2割くらいの割安感があるイメージ。2000円前後からいろいろなブドウ品種を楽しめるのが魅力です。
国内向け55%、輸出市場が45%と輸出の割合が少なくないのですが、国内向けの1割はワイナリーの直売所で販売しているといいます。それは消費者の意見をダイレクトに聞くため。「お客様と一緒に味をつくり上げていく共同作業」がモットーです。

《このワインについて》
ゲヴュルツトラミネールといえばアロマティック品種の代表格。ライチやバラに例えられる甘い香りが特徴で、味わいもその香りのイメージ通り、やや甘口に仕上げられることが多いです。しかしこのワインに関しては「トロッケン」と表記の通り、辛口な味わい。
バラやライチなどのフルーツの香りはありますがやや控えめで、バナナやスモモのような香りも感じます。味わいには甘味がほとんどない分、柑橘系の爽やかな酸味が際立ちます。後味にはこの品種らしい心地よい苦味が残り、それが食欲を誘います。ごはん時に楽しみやすいゲヴュルツトラミネールでしょう。

Gewurztraminer Trocken Karl Pfaffmann