《生産者について》
ココ・ファーム・ワイナリーは、栃木県足利市にあるワイナリー。全国的にも特殊なのは、その設立の経緯にあります。
もともとは1958年、中学の特殊学級の教員だった川田昇氏とその子供たちが、3haのブドウ畑を拓いたことが始まりでした。1969年には知的障害のある成人のための施設として「こころみ学園」が設立。学園では酒造免許が下りなかったため、1980年に父母たちの出資により「ココファームワイナリー」が設立されたのです。
カリフォルニアのワイナリーで経験を積んだブルース・ガットラヴ氏をコンサルタント、そして取締役として招聘。彼が中心となってココ・ファームの土台を築いていくこととなります。
県外にもたくさんのブドウ畑を取得するとともに、栽培するブドウ品種も多様化。多くの品種から様々なタイプ・価格帯のワインをつくっています。

《このワインについて》
「日本でうまく育つ品種こそが、私たちが栽培すべき品種」ココ・ファームではその考えのもと、日本の気候に似た地域の様々なブドウにトライしているといいます。
タナはフランス南西部、マディラン地域でメジャーな品種。その名の通りブドウ品種の中でトップクラスにタンニンが豊富で、力強く熟成ポテンシャルのあるワインを生みます。しかし日本で育つタナは、そこまでの凝縮感は持ちません。しっかりと芯があり立体的な味わいでありながら、ほどよい強さで心地よい渋味。若いうちから楽しみやすいというのは、ポジティブに評価できます。
カシスや黒いベリーの香りに、タバコやチョコレートのようなニュアンス。果実味はフレッシュながらタンニンはしっかり溶け込んでおり、強すぎる収斂性はありません。

Yama no Tanat Coco Farm Winery