《生産者について》
イ・ヴィニェーリはサルヴォ・フォーティ氏のワイナリーであり、彼が率いるシチリア島の職人集団＝ギルドです。
20代の若さで「ベナンティ」に迎えられ、その名声を高めることに貢献。エトナの個性と可能性を世界に知らしめました。
1998年にまずギルドを設立。その後2014年に設立した自らのワイナリーにも同じ名前をつけました。「アルベレッロ仕立て」と呼ばれる株仕立てを守っているのが特徴の一つ。作業が大変で収量も少ないものの、高品質なブドウが生まれ、それがエトナの伝統だからです。

年産量が4-5万本程度と少ないため、日本での知名度はそう高いわけではありません。しかし彼がつくるワインの美味しさとその作業のち密さは、同業の生産者が知るところ。テッレ・ネーレやパッソピシャーロ、プラネタ、ドンナ・フガータといったそうそうたる生産者が教えを請いに訪れるそうです。

《このワインについて》
「アウローラ」は白のスタンダードクラス。エトナの東、ミロ村に位置する「カゼッレ」という畑からつくられます。標高750-770mという高地にあること。それから主要品種のカリッカンテの性質により、南に位置するシチリアながら素晴らしくエレガントな味わいに仕上がります。
黄桃やマンゴーのような熟したフルーツの香りに、様々な花のニュアンス。キレのいいシャープな明るい酸味が心地よく、塩味に似たミネラル感をしっかりと感じます。

Vino Bianco Aurora I Vigneri