《生産者について》
1983年に設立されたゴラン・ハイツ・ワイナリー。イスラエルのゴラン高原にある小さな街「カツリン」という場所にあります。
イスラエルというとフランスやイタリアなどよりはずっと緯度としては低く温暖になりがちです。しかしゴラン高原はその名の通り標高が高く、ブドウ畑は標高400～1200mに広がります。冷涼地に向いた品種は標高の高い畑に植えることで、ブドウはしっかり熟しつつ酸味を蓄えます。
シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとして多くの国際品種を栽培しており、その全てがしっかり高品質なのが特徴です。

《テイスティングノート》
よく熟したチェリーやプラムのアロマに、チョコレートや土のような複雑な風味。そしてしっかりとオーク樽熟成の香りを感じます。非常に凝縮度が高い味わいで、新樽熟成を感じさせる厚みのある口当たりが、高い満足感を約束します。
カリフォルニア産などのしっかり樽熟成した赤ワイン・白ワインを好んで飲んでおられる方には、間違いなく好みのワインでしょう。

多くの方にとって「イスラエルのワイン」というのはなじみがないでしょう。「珍しい産地だけあって、クセのようなものがあるんじゃ・・・」と心配されるかもしれませんが、ヤルデンに関しては一切心配いりません。ちょっと失礼ながら「意外と普通においしい！」と感じてしまいます。
ヴィンテージによる味わいの差も小さく、その安心感から非常にリピート購入が多い売れ筋ワインです。

Yarden Cabernet Sauvignon Golan Heights Winery