《アイスワインについて》
アイスワインとは、凍結によって糖分などの成分が凝縮した果汁からつくるデザートワイン。主な生産国はドイツやカナダ、オーストリアなど、限られた冷涼産地。例えばドイツでは、朝の最低気温が-7℃以下にならないとアイスワインと認められないというルールがあります。地球温暖化もあり、ドイツでもほとんど生産されない年が増えているのだとか。
そんな中、モルドバの貴重なアイスワインが入荷しました。しかも甘口ワインにおいては高貴品種とされるリースリング100％。そう考えると、この価格は割安です。

《テイスティングノート》
桃やリンゴ、白い花のような豊かな甘い香り。ハチミツのような透明感のある甘味が口いっぱいに広がり、豊かな酸味が余韻をスッキリさせます。
貴腐ワインに比べれば風味の複雑さで劣るものの、その分直感的でフルーツを丸かじりするようなピュアな甘味。ワイン飲み始めの方にも喜んでもらいやすいでしょう。

《生産者について》
1996年に設立された「シャトー・ヴァルテリー」は、オルヘイという町にあります。モルドバ首都のキシナウから北へ44km。今では520haもの自社畑を所有する大規模生産者です。
全て自社畑のブドウからつくる高品質なワインで急成長を遂げ、世界35か国に輸出するようになりました。2023年にはWine of Moldovaにて「ベストワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。

Chateau Vartely Ice Wine Riesling