《生産者について》
大分県竹田市。久住連山がつくる標高850mの高原に、2006年にオープンした久住ワイナリーがあります。
その標高の高さゆえに畑は冷涼で、九州の他の畑と比較して収穫は数週間-1か月遅くなるそうです。そのため台風の被害にあうリスクが高く栽培は困難ですが、収穫期の昼夜の寒暖差が20℃以上になることもあり、素晴らしいブドウができるといいます。

特に近年はその名前をよく目にします。2018年に前任者の退職にともなって、支配人の土持浩嗣さんが醸造長に就任。最初は手探り状態だったそうですが、「日本一を取る」という高い目標に向かって試行錯誤。様々なコンクールで多くの賞を受賞するようになり、日本ワイナリーアワード2025では4つ星生産者に認定されました。

《このワインについて》
この1本飲んだだけで、「あ！このワイナリーは何飲んでも失敗はなさそう」と感じさせてくれます。
契約農家さんのブドウに加え、自社畑のものを加えてつくる、久住ワイナリーでは最も手頃でエントリークラスとなるシャルドネ。シャルドネは他と比べやすいワインです。決して突出した風味ではありませんが、だからこそ基本に忠実でクリーンな味わいで、他のワインに対する期待も増すというものです。
オーク樽で5か月のシュール・リー熟成を行っていますが、風味にはほぼ感じられませんでした。リンゴや洋ナシ、白桃のような繊細なアロマ。みずみずしくクリーンな果実味で、どんなシーンにもフィットしそうなさらっとした口当たりです。

Kuju Winery Chardonnay Aquerius