《生産者について》
1992年にカーブドッチが新潟県で設立された当初、そこにワイナリーもブドウ農家もありませんでした。それから30年余り。カーブドッチの成功を追っていくつものワイナリーが設立され、「新潟ワインコースト」を形成するに至っています。
カーブドッチが営むのはワイナリーだけではありません。ビールや蒸留酒もつくっています。レストランや宿泊施設、結婚式場まであり、訪れて滞在して楽しめる複合型の観光ワイナリーです。

そのラインナップは次の4つのコンセプトで展開されています。
1.「セパージュ」ブドウ品種や土地の味を素直に表現したワイン
2.「ミリュ」穏やかで飲み飽きしない、バランスの良いテーブルワイン
3.「どうぶつ」醸造法の特色を前に出し、イメージに向けてつくるワイン
4.「ファンピー」食用ブドウをつかったジューシーで親しみやすいワイン

《このワインについて》
ブドウの特性よりも醸造の特徴が表現される「どうぶつ」シリーズは、セパージュシリーズとはまた違ったアルバリーニョの表現です。
おなじ新潟の砂質土壌で育つアルバリーニョなので、セパージュシリーズのアルバリーニョと同じく、凍頂烏龍茶やジャスミンの風味を感じます。それに加えて柑橘や白桃、トロピカルフルーツのような非常に複雑な香り。様々な香りが混ざり合い、トロリとした質感とともに広がる果実味とあわせて、極めて芳醇な印象を受けます。
優等生ではない、個性的なワイン造りの面白さを感じます。

Kawauso Cave d’Occi