《生産者について》
カーサ・ヴィニコラ・サルトーリは、1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリーです。常に革新的であり、ブドウ栽培・醸造・ボトリング・安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り入れ、高い品質と安定した生産量をワイン造りで実現しています。


《このワインについて》
ソアーヴェの生産エリアでつくられるシャルドネ。それもあってかソアーヴェと同じく、純粋なる「メシワイン」の役割を忠実にこなします。
青りんごや洋ナシのようなみずみずしいフルーツの控えめな香り。味わいも香りのイメージどおりシンプルでフルーティー。アクセントもないがクセもない、さらっとした口当たりです。
正直、ワイン単体で飲んでも「うん、白ワインだな」という感想しかないでしょう。だからこそどんな食事のテーブルにも違和感なく座ることができます。「名わき役」と言わないまでも、味のあるモブを演じる役者のようなワインです。

Sartori Chardonnay