《生産者について》
観光都市ナポリを擁するカンパーニア州。イタリア南部に位置することから温暖な気候を想像しますが、場所によっては比較的すずしい地区もあります。アペニン山脈や1000m級の山々から吹き降ろす冷たい風が畑を冷やすのです。その中でも「Patria del Fiano フィアーノのふるさと」という別名を持つ小さな村にあるのがフィラドーロです。
元々はブドウ栽培家として3世代にわたって畑を守ってきましたが、2008年から自社瓶詰を開始。祖父母の代から農薬を使わず、実質的にオーガニックで栽培しているといいます。
生産規模は小さく、ワイナリーのホームページはロゴが表示されるだけの中身のないもの。マーケティングに力を割いていないかその余裕がないことがうかがえます。だからこそワイン造りに関しては愚直なのでしょう。カンパーニャのワインとしてはやや手頃な価格ながら、クリーンで高品質な味わいです。

《テイスティングノート》
この村には保水性が高く冷たい土壌である粘土石灰質がみられるためか、フィアーノの持つ上品で高い酸味がより美しく表現されています。
桃やパイナップルのようなトロピカルフルーツ、ハチミツのような華やかな香り。フレッシュな酸味と深みを与えるミネラル感が魅力です。

Filadoro Fiano di Avelino