《生産者について》
「そのうちドイツの頂点に立つ生産者になるよ」
そう語るのは、ピノ・ノワールにおいてはもう頂点といっても言い過ぎではない、ベルンハルト・フーバー醸造所のユリアン・フーバー氏。彼がそれほどまでに絶賛するのが「リングス」です。

リングスがあるのはファルツの北部。銘醸地のエリアです。主力品種はリースリングとピノ・ノワール。リースリングはとかくラインガウやモーゼルと比べられがちですが、土壌が粘板岩ではなく石灰岩であるためキャラクターが大きく違います。よりシャープに引き締まったスタイルで、チョークのようなミネラル感をしっかりと感じるスタイルです。

そこで家族から引き継いだ約40haの畑でワイナリーを営む、シュテファンとアンドレアス・リングス兄弟。アンドレアス氏いわく、彼が12歳のころからお小遣いはワインを買って飲むことに全ベット。フーバーのワインも特にお気に入りの一つだったとか。展示会に赴いては様々な生産者のワインを飲んできました。
そんな「ワイン狂」とも言える兄弟なので、素晴らしいワインをつくるため様々なことを試します。リースリングをマロラクティック発酵させるという変わった醸造法もその一つでしょう。

《このワインについて》
リースリングのエントリーラインにあたるこのワインも、リングスらしさが表現されています。彼らが目指すのは品種ではなく土地の表現。いい意味でリースリングらしいピュアなフルーツの香りはあまり感じず、スレートや白い土のような香りと柔らかな口当たりが特徴です。

Rings Petit Riesling