ワインスペック

生産地フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
ワイナリードゥセル・エ・フィス
原語表記Meursault Vireuils Decelle & Fils
ブドウ品種シャルドネ 100%
飲みごろ温度10 - 12℃
おすすめグラスブルゴーニュグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード0400000022932
インポーターフィラディス

《生産者について》
ドゥセル・エ・フィスはオリヴィエ・ドゥセル氏が2008年に設立したドメーヌ。家業の冷凍食品メーカーをフランス全土に展開するチェーンに発展させたのちに、1990年代に売却。その情熱をワインに傾けます。
1999年にルーション地方のドメーヌ「Mas Amiel」を買収してワイン業界に。単にビジネスオーナーというだけでなく、ワインづくりの勉強会に熱心に通い、10年間は営業マンとして働いたといいます。
その後ローヌの生産者であったPierre Jean Villaとともにブルゴーニュにドメーヌを設立。ジャン・ピエールとは2017年に別の道を行くこととなり、現在の「ドゥセル・エ・フィス」となりました。

2021年まで醸造を担ったのは、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにヘッドハンティングされたジャン・ルパテリ氏。この2020年ヴィンテージからは、トマ・エマン氏が後継者としてワインメーカーを務めます。醸造家が変わってどう味わいが変化していくのか、注目です。

生産量が非常に限られており、日本でも限られたレストラン・少数の酒販店にしか卸されません。

《ドメーヌ記載の典型的な味わい》
澄み切った輝きを放つゴールドグリーン色。トーストしたヘーゼルナッツ、シダ、菩提樹の花を想起させる力強い香りが特徴です。口に含むと、コクと酸味のバランスがミネラルを際立たせます。

Meursault Vireuils Decelle & Fils

【醸造家交代による変化に注目です!】 ムルソー ヴィルイユ 2020 ドゥセル エ フィス

商品番号 61006781
  • 白ワイン
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