白ミディアムボディ辛口


ワインスペック

生産地フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
ワイナリージュリアン・ブロカール
原語表記Chablis Grand Cru Les Preuses Julien Brocard
ブドウ品種シャルドネ 100%
土壌・栽培キンメリジャン土壌、南西向きの穏やかな斜面。
醸造・熟成コンクリートエッグ3/4、オーク樽1/4 14ヵ月
飲みごろ温度10~12℃
おすすめグラスブルゴーニュグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク(蝋キャップ)
JANコード4571376388987
インポーターフィラディス

1997年に父ジャン・マルクからドメーヌを引き継ぎ、二代目として当主となったジュリアン。引継ぎと同時に自身の名前を冠したドメーヌを興しました。ドメーヌを設立してすぐに、デカンター誌で2014年ベストシャブリ19本の内の1本に選出される実力派。ヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーといったそうそうたる生産者たちと肩を並べています。
ビオディナミを実践する生産者のマコン・クレッセを飲みその味わいに感動し、自身でもビオディナミの手法を取り入れ、現在ジュリアン・ブロカールでは7つの区画にまたがる合計25haでビオディナミを実践。畑で使用されるプレパラシオン(ビオディナミ特有の調合剤)は一部自家製で、残りの一部は、DRCやコント・ラフォン、ルフレーヴにビオディナミを教えたピエール・マッソンから購入。

非常に長熟タイプのワインを生み出す南向きの畑で樹齢35年のブドウを使用。熟成のポテンシャルが非常に高く、とてもハッキリとしたミネラルがあり同時に力強く肉付きが良い。香りには砂糖漬けのオレンジピール、大麦糖、ストロベリージャムがある。口に含むと、アカシアと熟したフルーツのノートが現れ、フィニッシュに心地よいミントを感じる。

Chablis Grand Cru Les Preuses Julien Brocard

【偉大なポテンシャルを秘めた畑】 シャブリ グランクリュ レ プリューズ 2021 ジュリアン ブロカール

商品番号 61004640
  • 白ワイン
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