オーストラリアでのカベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地、クナワラ。
パーカー・クナワラ・エステートは、オーストラリアにありがちなどっしり力強いスタイルではなく、キッチリ酸を残したエレガントなスタイル。
密閉式のタンクで発酵。半分はオーク樽、半分はステンレスタンクで熟成し、フレッシュな果実味を大事にします。
ニューワールドのワインとしては、割としっかりタンニンを感じるので、脂身の多い部位の牛肉と合いそうです。

ボルドー好きにぜひ試してほしい！「カベルネの里」と呼ばれる、南オーストラリア州・クナワラ地区は、海からの冷たい風の影響でボルドーより冷涼です。タンニンをしっかり感じるクラシックなつくりで、非常にエレガント。手ごろで一押しなカベルネです。