《生産者について》
ケン・ライト・セラーズは、オレゴン州の閑静な町カールトンにあります。ウィラメットヴァレーにあるブドウ畑のテロワールを最大限に引き出すべく、厳重な畑の健康管理と極端に低い収量制限を設けています。ワインづくりにおいて、人間の介入は最小限に留め、自然の贈り物をありのままに保つという哲学が貫かれています。

《このワインについて》
ケンと畑のスタッフがピノ・ノワールをこの地に最初に植えていた時に、この土地に野生の玉ねぎの刺激的な香りがある事に気が付きました。その際に「スペイン語で『タマネギ』は何というのか」と尋ねたときの答え「セボッラ」を「サヴォイア」と聞き取ったことが、このワインの名の由来です。ケン自身もこの畑の敷地内に住むほど、思い入れの高い畑から造られたワインです。

《テイスティングノート》
ブラックカラント、クランベリー、ドライチェリーなどの凝縮したベリーのアロマに、乾燥したスパイスとレザーのニュアンスが合わさった深みのある香りがあります。余韻にはコーラのような香りもわずかにあり、複雑で奥行きのある味わいです。

Ken Wright Cellars Pinot Noir Savoya