《生産者について》
ベッドロック・ワインズは天才モーガン・トウェイン・ピーターソンが2007年に設立したワイナリー。彼は幼少期から才能を見せており、5歳の時からメルローとジンファンデルの味を利き分けたといいます。2017年にはアメリカのワインメーカーとして初めてマスター・オブ・ワインの称号を取得しました。
「夢は大きく、でも生産量は少なく。」をモットーにこだわりのワインを造り上げます。

《このワインについて》
ベッドロックは様々な品種を手掛けブレンドもつくります。意外やカベルネ・ソーヴィニヨンは日本初入荷。
ソノマの南東部、ナパと地続きのカーネロスにある、レイジー・ドック・ヴィンヤードのブドウを主体につくります。海に近い冷涼な気候を反映した、ナパ・ヴァレーにはないタイプのエレガント・カベルネです。
Vinosのアントニオ・ガッローニ氏は彼のカベルネを、「エレガントなカベルネ・ソーヴィニヨンのお手本。ピュアでゴージャスな果実がしっかりと中心に凝縮している」と高評価しました。

《テイスティングノート》
レッドチェリーのような赤系果実の香りに、この品種らしいミントのようなグリーンノート。それがスパイスや控えめな樽の香りとともに立ち上ります。非常にち密なタンニンが口内を刺激し、ピュアで美しい酸味が全体をスマートな印象にしてくれます。

Bedrock Cabernet Sauvignon Sonoma County