ポール ホブス
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今世紀を代表する醸造家

1978年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わったポール・ホブズは、
翌79年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、
81年には醸造チームリーダーとなり4年間を過ごします。
その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、
醸造コンサルタントとして独立。
1991年に念願の彼自身のワインを造り始めました。
彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として今世紀を代表する醸造家と称されています。

Paul Hobbs :These are all words used to describe Paul Hobbs.
One of the first California winemakers to focus on single-vineyard wines,
Paul Hobbs took the challenge one step further by dedicating himself to crafting unfiltered and unfined wines,
fermented with native yeasts.
His vision has resulted in exciting, structured wines that are rooted in classic old world techniques and,
at the same time,
are distinctly Californian in their expression.
And, he continues to be a leader of Argentina’s ongoing winemaking revolution.
Not bad for a farm boy from upstate New York.

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ワインスペック

生産地アメリカ > カリフォルニア > ソノマ
ワイナリークロスバーン・バイ・ポール・ホブス
原語表記Crossbarn by Paul Hobbs Pinot Noir Sonoma Coast
ブドウ品種ピノ・ノワール 100%
醸造・熟成10%全房発酵、新樽比率5%のフレンチオークで9か月熟成
飲みごろ温度13 - 15℃
おすすめグラスブルゴーニュグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプスクリューキャップ
JANコード0897941000271
インポーターワイン トゥ スタイル
評価パーカーポイント94点(2019VT)

《クロスバーンのブランドについて》
1978年にロバート・モンダヴィ・ワイナリーでキャリアをスタートさせたポール・ホブス。翌年にはオーパス・ワンのファーストヴィンテージに携わります。そのころから既に天才なのは周囲が認めていたのでしょう。1981年にはチームリーダーとなります。
その後別のワイナリーで醸造責任者の経験をつみ、醸造コンサルタントとして独立。フライングワインメーカーとしてアルゼンチンやアルメニアなどでもワインを手掛けています。
彼自身の名前を冠したこのワイナリーは、1991年に設立しました。

ポール・ホブスは今や注目を集める『天才』醸造家であり、自身のブランドイメージはそうそう変えられないものです。だからこそ新しいアイデアや最新技術を用いたワインで若い世代の消費者に問いかけるブランドとして、「クロスバーン・バイ・ポール・ホブス」をスタートしました。「ポール・ホブス」ブランドのセカンドワイン的な位置づけですが、彼の中でより現在つくりたい味わいを表現していると言えます。

「クロスバーン」というのは、ニューヨーク州にあるホブス家の農場に合った納屋の呼び名。幼少期にそこで遊び育ったので、土地への愛情を表してワイン名としました。

《テイスティングノート》
クランベリーやチェリーのような赤いベリーの香りに、ベルガモットやシナモンなどのニュアンス。アルコールは低くないものの、香りに甘さはそれほど強く感じません。繊細でそれほど高くない酸味としなやかな果実味が調和しており、余韻にはほのかな塩味を感じます。

Crossbarn by Paul Hobbs Pinot Noir Sonoma Coast

【『天才』がつくる最先端の味!】 クロスバーン バイ ポール ホブス ピノノワール ソノマ コースト 2019

商品番号 61001372
  • 赤ワイン
定価 ¥ 6,820 のところ
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