ポール ホブス
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今世紀を代表する醸造家

1978年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わったポール・ホブズは、
翌79年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、
81年には醸造チームリーダーとなり4年間を過ごします。
その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、
醸造コンサルタントとして独立。
1991年に念願の彼自身のワインを造り始めました。
彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として今世紀を代表する醸造家と称されています。

Paul Hobbs :These are all words used to describe Paul Hobbs.
One of the first California winemakers to focus on single-vineyard wines,
Paul Hobbs took the challenge one step further by dedicating himself to crafting unfiltered and unfined wines,
fermented with native yeasts.
His vision has resulted in exciting, structured wines that are rooted in classic old world techniques and,
at the same time,
are distinctly Californian in their expression.
And, he continues to be a leader of Argentina’s ongoing winemaking revolution.
Not bad for a farm boy from upstate New York.

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ワインスペック

生産地アメリカカリフォルニア > ソノマ
ワイナリークロスバーン・バイ・ポール・ホブス
原語表記Crossbarn by Paul Hobbs Pinot Noir Sonoma Coast
ブドウ品種ピノ・ノワール 100%
飲みごろ温度13 - 15℃
おすすめグラスブルゴーニュグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプスクリューキャップ
JANコード0897941000271
インポーターワイントゥスタイル
評価パーカーポイント91点(2021VT)

《クロスバーンのブランドについて》
1978年にロバート・モンダヴィ・ワイナリーでキャリアをスタートさせたポール・ホブス。翌年にはオーパス・ワンのファーストヴィンテージに携わります。そのころから既に天才なのは周囲が認めていたのでしょう。1981年にはチームリーダーとなります。
その後別のワイナリーで醸造責任者の経験をつみ、醸造コンサルタントとして独立。フライングワインメーカーとしてアルゼンチンやアルメニアなどでもワインを手掛けています。
彼自身の名前を冠したこのワイナリーは、1991年に設立しました。

ポール・ホブスは今や注目を集める『天才』醸造家であり、自身のブランドイメージはそうそう変えられないものです。だからこそ新しいアイデアや最新技術を用いたワインで若い世代の消費者に問いかけるブランドとして、「クロスバーン・バイ・ポール・ホブス」をスタートしました。「ポール・ホブス」ブランドのセカンドワイン的な位置づけですが、彼の中でより現在つくりたい味わいを表現していると言えます。

「クロスバーン」というのは、ニューヨーク州にあるホブス家の農場に合った納屋の呼び名。幼少期にそこで遊び育ったので、土地への愛情を表してワイン名としました。

《テイスティングノート》
グラスに注ぐと、クランベリーソースやレッドチェリー、そして香ばしく焼いたルバーブを思わせる、華やかで甘酸っぱい赤い果実の香りが広がります。少し時間が経つにつれて、爽やかなミントのアクセントとともに、マッシュルームや苔むした樹皮のような複雑でアース(土)系のニュアンスが現れ、深みのある表情へと変化していきます。

口当たりは非常に爽やかで、みずみずしいライトボディのスタイルです。チョークのような上品なミネラル感と繊細な酸味が、凝縮した果実味と素晴らしいバランスで調和しています。土のニュアンスを伴う豊かな旨味を感じさせながら、つい次のひと口が欲しくなるような、満足感のある心地よい余韻が長く続きます。

自社畑(エステート)のブドウを100%使用した、ピュアな果実味と複雑なテロワールを素直に楽しめる、非常に洗練された仕上がりです。

Crossbarn by Paul Hobbs Pinot Noir Sonoma Coast

【『天才』がつくる最先端の味!】 クロスバーン バイ ポール ホブス ピノノワール ソノマ コースト 2021

商品番号 61001372
  • 赤ワイン
定価 ¥ 8,250 のところ
価格 ¥ 6,875 税込
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