ポール ホブス
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今世紀を代表する醸造家

1978年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わったポール・ホブズは、
翌79年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、
81年には醸造チームリーダーとなり4年間を過ごします。
その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、
醸造コンサルタントとして独立。
1991年に念願の彼自身のワインを造り始めました。
彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として今世紀を代表する醸造家と称されています。

Paul Hobbs :These are all words used to describe Paul Hobbs.
One of the first California winemakers to focus on single-vineyard wines,
Paul Hobbs took the challenge one step further by dedicating himself to crafting unfiltered and unfined wines,
fermented with native yeasts.
His vision has resulted in exciting, structured wines that are rooted in classic old world techniques and,
at the same time,
are distinctly Californian in their expression.
And, he continues to be a leader of Argentina’s ongoing winemaking revolution.
Not bad for a farm boy from upstate New York.

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ワインスペック

生産地アメリカ > カリフォルニア > ナパ
ワイナリークロスバーン・バイ・ポール・ホブス
原語表記Crossbarn by Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley
ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー
土壌・栽培夜間に手摘み収穫
醸造・熟成新樽比率13%のオーク樽で18か月熟成(2020VT)
飲みごろ温度13 - 15℃
おすすめグラスボルドーグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード0897941000127
インポーターワイン トゥ スタイル
評価パーカーポイント91点(2019VT)、ジェームズ・サックリング93点(2020VT)

《クロスバーンのブランドについて》
1978年にロバート・モンダヴィ・ワイナリーでキャリアをスタートさせたポール・ホブス。翌年にはオーパス・ワンのファーストヴィンテージに携わります。そのころから既に天才なのは周囲が認めていたのでしょう。1981年にはチームリーダーとなります。
その後別のワイナリーで醸造責任者の経験をつみ、醸造コンサルタントとして独立。フライングワインメーカーとしてアルゼンチンやアルメニアなどでもワインを手掛けています。
彼自身の名前を冠したこのワイナリーは、1991年に設立しました。

ポール・ホブスは今や注目を集める『天才』醸造家であり、自身のブランドイメージはそうそう変えられないものです。だからこそ新しいアイデアや最新技術を用いたワインで若い世代の消費者に問いかけるブランドとして、「クロスバーン・バイ・ポール・ホブス」をスタートしました。「ポール・ホブス」ブランドのセカンドワイン的な位置づけですが、彼の中でより現在つくりたい味わいを表現していると言えます。

「クロスバーン」というのは、ニューヨーク州にあるホブス家の農場に合った納屋の呼び名。幼少期にそこで遊び育ったので、土地への愛情を表してワイン名としました。

《テイスティングノート》
スミレやカシス、プラムのような濃縮された果実の風味に、ドライハーブやカカオのニュアンスが伴います。しっかりとしたタンニンを持つフルボディのワインですが、ポール・ホブスの特徴としてあまり甘やかなニュアンスは強くならず、上品な酸味でまとめられています。長い余韻に至るまでつなぎ目なくなめらかで、隙のなさを感じます。

Crossbarn by Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley

【『天才』がつくる最先端の味!】 クロスバーン バイ ポール ホブス カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2019 or 2020

商品番号 610013732016
  • 赤ワイン
定価 ¥ 11,660 のところ
価格 ¥ 9,724 税込
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