《ナパ・カベの価格と味わい》
ナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンは、価格に応じた味の傾向があります。
4000円前後がエントリーライン。甘い樽香が強く、凝縮感があり、酸味や渋みは穏やか。非常に人気が高く、6本単位で売れていくことも珍しくありません。
その理由としてもちろんナパ・カベとして手ごろだからという理由もあるでしょうが、単純にこの味わいがお好きな方も多いのでしょう。

一方で1万円前後くらいのカベルネは、価格差の分だけ違いを出そうとします。その多くが上品で料理とあわせやすい味わいに振っています。しっかり渋みを感じる筋肉質な味わいに仕上げるワインもあるでしょう。
そういったワインの方が点数をつけるような評価は高くなりますが、4000円の味の傾向の方が好みに合うって方もいるんじゃないでしょうか。

この「ライオン・テイマー」は、4～5000円のカベルネのスタイルそのままに、香り豊かに口当たり滑らかにスケール感を大きくしたような味わいです。

《生産者について》
ザ・ヘス・コレクションはナパ・ヴァレーのマウント・ヴィーダーを本拠地にするワイナリー。ドナルド・ヘスが情熱をもって築いたヘスのスタイルを、現在は娘夫婦が引き継ぎ、より生産を拡大しています。

Hess Lion Tamer Cabernet Sauvignon