《生産者について》
「ファブリスト」ブランドを設立したのは2人。フィールドレコーディングスのアンドリュー・ジョーンズと、ローヌ系品種を専門とする醸造家カート・シャクリンです。
まるでアート作品をつくりあげるようにワインづくりに取り組む姿勢に共感し、コラボレーションが実現しました。
ブドウを調達するのはパソ・ロブレスを中心に、彼らが精通しているセントラル・コーストのもの。
生き物が描かれたエチケットは、イソップ童話からインスピレーションを得ているといいます。多くの寓話にはそれぞれ教訓があるように、ワインには語るべき物語があると彼らは考えているのです。

「夏中働き続けた二人のワインメーカー達（蟻）のおかげで、私達（セミ（キリギリス））はこんなに美味しいカベルネを飲むことができるのだ。蟻さん、ありがとう！」そんなメッセージを込めたエチケットです。

《テイスティングノート》
赤いベリー系果実の香りに、杉、バニラのアロマを感じます。カベルネ・ソーヴィニヨンらしいユーカリの爽やかさもほのかに。口当たりはしなやかで力強く、優しく包み込まれるように感じるワインです。

Fableist Cabernet Sauvignon