ポール ホブス
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今世紀を代表する醸造家

1978年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わったポール・ホブズは、
翌79年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、
81年には醸造チームリーダーとなり4年間を過ごします。
その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、
醸造コンサルタントとして独立。
1991年に念願の彼自身のワインを造り始めました。
彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として今世紀を代表する醸造家と称されています。

Paul Hobbs :These are all words used to describe Paul Hobbs.
One of the first California winemakers to focus on single-vineyard wines,
Paul Hobbs took the challenge one step further by dedicating himself to crafting unfiltered and unfined wines,
fermented with native yeasts.
His vision has resulted in exciting, structured wines that are rooted in classic old world techniques and,
at the same time,
are distinctly Californian in their expression.
And, he continues to be a leader of Argentina’s ongoing winemaking revolution.
Not bad for a farm boy from upstate New York.

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産地 :アメリカ、カリフォルニア、ナパ・ヴァレー
生産者 :ポール・ホブス ワイナリー
品種 :カベルネソーヴィニヨン
英字:Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Nathan Coombs Estate Coombsville Napa Valley
内容量 :750ml
輸入元:ワイン トゥ スタイル
赤 フルボディ やや辛口

2012 年がファースト・ヴィンテージとなるネイサン・クームズ・エステート・カベルネ・ソーヴィニョンです。とてもダイナミックで濃いワインで、カシス、ブラックベリーのタルト、モカ、黒オリーヴのアロマがあります。口に含むと凝縮感と重厚感があり、湿った土壌のニュアンス、ダークチョコレート、グラファイトの香りがします。噛めるようなタンニンは、このワインの熟成のポテンシャルを上げています。

ポール ホブス カベルネ ソーヴィニョン ネイサン クームス エステート クームスヴィル 2012

商品番号 61002996
  • 赤ワイン
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