《生産者について》
ヴァイングート・フリッチは、オーストリアのヴァグラムにある生産者。カンプタールやクレムスタールの東側、ウィーンよりは40-60kmほど北西にいったところに位置します。
所有している25haの畑は、グリューナー・フェルトリーナーの栽培に向いたレス土壌で、保水力とミネラル分に富んでいます。

オーストリアでも特に厳格なビオディナミ認証の団体である「リスペクト・ビオディン」の創設メンバーの一人であり、2008年から所属しています。
発酵は自然酵母で行い、人工的な清澄剤や過度な濾過を避けるなど、人為的な介入を最小限にする醸造スタイルです。

《このワインについて》
基本的にはスッキリとキレがいいタイプの白ワインです。
柑橘系の爽やかな香りと、リンゴや白い花のニュアンス。加えてこの品種らしい白コショウを感じます。スムースな果実味とキュっと締まる酸味、ほんのりと残る柑橘の皮のような苦みが特徴です。
味わい自体は個性的なものではなく、他にもよくありそうなタイプ。それだけ需要の多いスタイルだということです。料理にレモンを搾ってコショウをかける代わりに、このワインを飲む。そう考えると、普段の夕食でも活躍の機会は多いでしょう。何気ない夕食のおかずを一段華やかにしてくれます。

Wagram Classic Gruner Veltliner Weingut Fritsch