《生産者について》
島根県雲南市にある奥出雲葡萄園。1990年に設立されて以来、「自然との共生」「地域との共存」を掲げ、ブドウ栽培・醸造に取り組んでいます。
降雨量の多い日本の気候に対応すべく、雨除けの傘をかけるなど、様々な工夫をこらしてワイン造りに取り組みます。ワイナリーにはショップやガーデンカフェ、ギャラリーも併設され、多くの観光客を受け入れています。
特に山ブドウ系の品種「小公子」を使ったワインの評価が高く、公式通販でも数量制限のうえ発売後すぐに完売するほどの人気です。

《このワインについて》
奥出雲ワイナリーのラインナップは基本的に単一品種のものです。その中で低価格帯の「杜のワイン」は様々な品種のブレンド。しかもノンヴィンテージで複数年のワインが混ざっています。
うがった見方をすれば、余りものワインをごちゃ混ぜにしたものです。しかしそれは決して悪いことではありません。こういう自由な構成のワインにこそ、醸造家が「美味しいワインというのはこういう味わいのものだ」という哲学が現れるからです。しかも位置づけとして熟成させて飲むようなものではありません。今すぐ普段の晩酌で開けて美味しいワインです。その狙いはワインの味わいからしっかりと感じ取れます。
レモンやグレープフルーツのような爽やかな香り。ほんのり残糖があるのでしょうか。やさしい果実感を持ち、爽やかな酸味と調和しています。

Okuizumo Winery Mori-no-wine Blanc