《このワインについて》
セミヨンを遅摘みして糖分や風味を凝縮させてつくる、極甘口のデザートワイン。
アプリコットやオレンジのドライフルーツのような濃密なアロマ。ヌガーやキャラメルのような火を通した甘いニュアンスもあります。滑らかでとろっとした質感で、余韻にほのかな苦みが広がります。
日本ではあまりつくられることのない、貴重な遅摘みによる甘口ワインです。
2026年の日本ワインコンクールでは、金賞と部門最高賞を受賞しました。

《生産者について》
広島県で一番のブドウ産地である三次（みよし）盆地。そこに農産物の生産から加工・販売までを一貫して行う『6次産業』の第3セクターとして誕生したのが、三次ワイナリーです。ワイン観光にも力を入れており、ワインセラー見学も実施。土産物屋も併設されています。しかしそのワインの品質は決して「土産物ワイン」的な雑なものではありません。フラッグシップの「TOMOE」シリーズは、日本ワインコンクールで度々優秀な成績を収めており、中四国を代表するワイナリーの一つです。

特徴としては非常にソフトで穏やかな味わい。瀬戸内海に面した気候によるものでしょう。昼夜の寒暖差が少ないため、ブドウの酸味は低くなりがちです。全体としてメリハリのある味わいというよりは、やさしい印象。それが穏やかな味付けのヘルシーな料理によくあいます。

Tomoe Semillon Late Harvest Hiroshima Miyoshi Winery