《このワインについて》
絶妙なバランスで甘味を残して発酵を止めてつくる甲州。「やや甘口」といっても控えめな甘味なので、食事中に飲んでも邪魔に感じることはないでしょう。もちろんやさしい甘味があるので、ワイン単体でもスイスイ飲み進められます。
リンゴや桃、ミカンのような爽やかな香り。熟したリンゴのような上品な甘味が舌の上に広がり、甲州のほろ苦さとともにすっきりと消えていきます。
例えばドイツ/モーゼルの半甘口リースリングがキュっと締まって余韻スッキリな甘味なのに対し、この甲州はやさしく穏やかに消えていく甘味。このやさしい刺激はほっと一息つきたいときの1杯にピッタリです。

《生産者について》
シャトー酒折は輸入元である木下インターナショナル株式会社傘下のワイナリー。1991年に山梨県甲府市に設立されました。
同社のツテを活かし、最新のワイン醸造技術を導入しています。特に醸造設備の衛生管理には気を配り、使用のたびに徹底的に洗浄しているそうです。
かつては数十種類のブドウ品種を試験栽培しており、それをごちゃ混ぜにしたブレンドワインをつくっていました。しかし近年は甲州やマスカット・ベーリーAといった日本の品種を中心に、数種類の国際品種に注力。そのうえで「世界の中の日本ワイン」をスローガンに、世界基準に通用するワインづくりを行っています。

Chateau Sakaori Koshu Semi Sweet