《生産者について》
広島県で一番のブドウ産地である三次（みよし）盆地。そこに農産物の生産から加工・販売までを一貫して行う『6次産業』の第3セクターとして誕生したのが、三次ワイナリーです。ワイン観光にも力を入れており、ワインセラー見学も実施。土産物屋も併設されています。しかしそのワインの品質は決して「土産物ワイン」的な雑なものではありません。フラッグシップの「TOMOE」シリーズは、日本ワインコンクールで度々優秀な成績を収めており、中四国を代表するワイナリーの一つです。

特徴としては非常にソフトで穏やかな味わい。瀬戸内海に面した気候によるものでしょう。昼夜の寒暖差が少ないため、ブドウの酸味は低くなりがちです。全体としてメリハリのある味わいというよりは、やさしい印象。それが穏やかな味付けのヘルシーな料理によくあいます。

《このワインについて》
山形や大阪などで食用ブドウとしてもポピュラーなデラウェア。小粒であり早く収穫できることから、ワイン用ブドウとしても注目されています。ワインにしたとき、デラウェアそのものの香りをしっかり感じるのが特徴の一つです。
香りはデラウェアそのものに加え、青りんごやスズラン、アカシアの花など。トロピカルフルーツのような風味を感じる、ほんのりとした甘味を持つ味わいで、穏やかな酸味とともにクリーンに消えていきます。
そのやさしい甘味は心の癒しになります。気分が沈んでしまった日の1杯としても優秀でしょう。

Tomoe Delaware Hiroshima Miyoshi Winery