《テイスティングノート》
レモンを搾ると美味しそうな料理が並ぶ夕食。そんな時にはこのワインの爽やかさを添えると、食卓が一気に華やぐでしょう。
レモンやグレープフルーツのような柑橘に加えて、パイナップルのような熟したフルーツのアロマ。ジューシーな果実味によって口当たりは柔らかい印象。高すぎない爽やかな酸味が一番の魅力で、ほのかな苦みが料理の美味しさを引き立てます。
おすすめの料理はほどよく植物性油を使ったもの。お刺身を塩とオリーブオイルでカルパッチョ風にしてもいいですし、鶏のから揚げに搾るレモン代わりでもいい。使いどころの広い食中酒です。

《生産者について》
アンティノリがワインビジネスを始めたのは1385年。とんでもなく長い歴史を持つ生産者です。
単に伝統を守るだけではなく、ワインの品質に対してはむしろ革新的。当時「キャンティ」として許可されていなかった、サンジョヴェーゼにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドする「ティニャネロ」をリリースしたのが1971年。まだ「スーパータスカン」という言葉が生まれていない時代です。その後カベルネ・ソーヴィニヨンにサンジョヴェーゼをブレンドする「ソライア」でも世界的に高い評価を獲得。スター生産者への階段を上っていきました。

「サンタ・クリスティーナ」はその傘下のブランドで、手に取りやすく親しみやすいエントリーワインと位置づけられます。

Santa Cristina Vermentino