《生産者について》
ドメーヌ・シャンソンは1750年からつづくボーヌの生産者。コート・ド・ボーヌとコート・シャロネーズに88haの自社畑を所有するほか、購入するブドウからもワインをつくっており、後者は「シャンソン」の名称が使用されます。
ボーヌの中心部にあるバスティオン（城塞）を熟成庫として使用するなど、ブルゴーニュの発展の歴史とともにあるような生産者です。
1999年にはボランジェグループの傘下となり、継続的な設備投資により品質が安定しています。

《このワインについて》
決して生産量が少なくないネゴシアンにとって、広域名クラスである「ブルゴーニュ」は、商品の位置づけとして非常に重要です。多くの人がそれを飲んで、「この生産者の上級ワインを買うか、他の生産者を試すか」を判断するからというのが一つ。年間生産量が多いので、多くの人に何度も何度も飲んで欲しいというのがもう一つです。なので「広域クラスで安いのだから雑につくっている」というのはあり得ません。
このシャンソンのエントリークラスもまたそう。本拠地シャロネーズの周辺だけでなく、シャブリ周辺エリアのブドウも使用。酸のバランスをとるためでしょう。
リンゴや柑橘、ミントのような繊細な香りに、余韻にほんの少しトーストのニュアンス。味わいはスムースでなめらか。程よい酸味とかすかな苦みが印象を引き締めます。自宅でもレストランでも幅広くデイリーに活躍しそうな、まさに「入口」であり「日常」のワインです。

Bourgogne Chardonnay Chanson