《生産者について》
プレスキールがあるサンタ・マリア・ヴァレーは、カリフォルニアで有数の冷涼産地です。カリフォルニアの産地では南部にありながら、太平洋からの冷たい風がダイレクトに流れ込む地形のおかげです。日照量は十分にありながらも、昼夜の寒暖差が非常に大きく、ブドウはゆっくりと成熟します。年間降水量が300mm台と乾燥した厳しい環境ゆえ、樹は小粒で風味の詰まったブドウを実らせます。

そんな環境でプレスキールは、定番のピノ・ノワールやシャルドネに加え、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、そしてネッビオーロやガメイ、アリゴテなど幅広く栽培しています。
醸造責任者のディーター・クロネー氏は南アフリカ出身。マスター・オブ・ワインのリチャード・カーショウ氏のもとで経験を積み、フランスで修業した後にカリフォルニアに渡りました。2015年からはブルゴーニュのデュジャック当主ジェレミー・セイス氏がコンサルタントとして加わり、さらに品質に磨きがかかっています。

サンタ・バーバラで造られる多くのワインの中で、ピノ・ノワールとシャルドネに関して特徴を述べるなら、比較的細身で上品なもの。新樽の使用比率は低く、過剰な介入を避けた醸造。そしてアルコール度数はやや低めです。

《このワインについて》
カリフォルニアでアリゴテは珍しい品種ですが、経験的にわずかに造られるものはどれもかなり上質です。
プレスキールのアリゴテの苗木は、近所のオー・ボン・クリマとブルゴーニュのドメーヌ・ド・ヴィレーヌからもたらされたものです。
レモンピールや白い花のような香りで、樽香はほぼ感じません。火打石のようなミネラル感が緊張感のある印象をつくっており、シャルドネに比べて一段階細身な印象。しかしながらブルゴーニュのアリゴテに比べれば程よく骨太で、アリゴテらしいシャープな酸味が決して目立ちません。
塩の美味しさを引き立てたくれそうなミネラル感。シンプルな焼き物料理で、美味しい塩を振って食べるようなものにピッタリです。

※ロウキャップについて
ロウキャップは衝撃に対して脆く欠けやすいものです。軽微な破損については不良品として交換の対象外とさせていただきますのでご了承ください。

Presqu'ile Vineyard Aligote