《生産者について》
「甲斐ワイナリー」としてスタートしたのは1986年ですが、その前身である酒造業者としては1834年から歴史が続くというのですから相当なものです。直売所を兼ねたカフェなどは国の登録有形文化財に指定されているほど。
現在は16代目の風間聡一郎氏が栽培と醸造を担当し、日本人の繊細な味覚と食文化に合うワインを目指しています。年間3万本という生産量は決して多くはありませんが、ワインの価格はリーズナブルなものです。

《このワインについて》
ワインには辛口からやや辛口、やや甘口、甘口、極甘口と、様々な糖度のものがあります。甘さの感じ方は酸味とのバランスに影響されますし、その区分は厳密に「1L当たりの残糖が〇-×g/L」と決められるものではありません。あえて定義するなら、「やや甘口」というのは、誰もが甘味を感じる程度でありながら1本飲める程度の甘さといったところでしょう。
このジャンルではドイツのリースリングでつくられるワインが種類豊富です。甘味を支える高い酸味、そしてキレのいいミネラル感との調和が心地よいワインです。
一方で甲州のやや甘口には、ドイツにない魅力があります。違いとしてはそれほど酸味が目立たず、ミネラル感もほとんど感じないこと。だからこそ「甘酸っぱい」という印象より、「やさしくまろやかな甘味」という雰囲気。だからこそ、「今日は疲れたから、なにか優しいものを飲んで癒されたい」という気分の時にピッタリです。忙しい日々の合間、心の傷薬的な1本です。

Kai Winery Kazama Koshu Semi Sweet