《生産者について》
「ワインは、土壌、暑さと寒さ、嵐と雨、風景、そして最初から関わった人々についてすべてを語る。」
その信念のもと、ワインの品質向上に対して非常に研究熱心なのが、当主ヴィリー・ブリュンデルマイヤー氏です。
若いころはフランスで修業を重ね最新の醸造技術を学びます。「リラ方式」という枝を高く伸ばす仕立て方を採用し、光合成を促すことで凝縮感のあるボディのしっかりとしたワインをつくっています。
この地域の大御所生産者でありラインナップは非常に多様。手頃なワインは多くありませんが、どれも価格以上の価値を感じさせます。これは現地の専門誌も認めており、ファルスタッフ誌の生産者評価では最高位の5つ星を獲得しています。

【パーカーポイント96+点】
[ワインアドヴォケイト 2024年3月]
このワインは極めて深みとミネラル感がありながら、塩味とレモンの香りが際立つ明るく爽やかな香りで幕を開けます。フルボディでエレガント、繊細なタンニンと持続的な塩味・ミネラル感を備えたこのハイリゲンシュタインは、ワイン界屈指の素晴らしいドライ・リースリングを定期的に生み出すこの壮大なクリュにおいて、今も、そしてこれからも永遠の基準であり続けるでしょう。この2021年ヴィンテージは非常にフレッシュで、引き締まった味わいで、ワイン愛好家がリースリングとして受け入れる限界ラインにあるかもしれない。しかし、この並外れたリースリングの最大の魅力の一つは、その熟成ポテンシャルにある。過大評価するつもりはないが、セラーで寝かせておくべきワインだ。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2030-2060年]

Zoblinger Heiligenstein Alte Reben Riesling Brundlmayer