《生産者について》
ブラック・スタリオンは2005年と比較的新しいワイナリーながら実力派。アメリカNo.1ワイナリーに選出されたことがあります。
■USAワインプロデューサー・オブ・ザ・イヤー（インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション）
■アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（ワイン・エンスージアスト）
ワイナリーはオークノール・ディストリクトに位置します。自社畑のブドウにナパ・ヴァレー全域から調達したブドウを加え、様々なワインを生産しています。その味わいは濃厚な果実味と力強さが特徴。消費者に受けの良さそうな商業的な味とも違う、「クラシック・ナパ・ヴァレー」ともいうべきスタイルを目指しています。

《このワインについて》
安いとは言いたくない価格ですが、高級産地ナパ・ヴァレーにとっては「エントリークラス」。この価格帯のものは、甘濃くて酸やタンニンが控えめにつくるものが多いです。その方が一般消費者受けはいいのでしょう。
それに対してこの「ヘリテージ」は、あくまでクラシックなナパのカベルネ。きちんと酸味があり、しっかりとタンニンが刺激して熟成ポテンシャルがある。完熟ブドウや樽熟成による甘い風味は多少ありますが、目指す方向はナパ・ヴァレーの先駆者たちと同じ。そう感じさせてくれます。

濃厚な黒系フルーツの香りに、黒鉛やコーラのようなニュアンス。ヴァニラや焦げた木のような樽香を感じます。口当たりは濃密ながらソフトで、タンニンはきめ細かくベルベットのよう。余韻にはフレッシュなハーブのようなニュアンスが抜けていきます。

Heritage Cabernet Sauvignon Black Stallion Estate Winery