《生産者について》
イ・ヴィニェーリはサルヴォ・フォーティ氏のワイナリーであり、彼が率いるシチリア島の職人集団＝ギルドです。
20代の若さで「ベナンティ」に迎えられ、その名声を高めることに貢献。エトナの個性と可能性を世界に知らしめました。
1998年にまずギルドを設立。その後2014年に設立した自らのワイナリーにも同じ名前をつけました。「アルベレッロ仕立て」と呼ばれる株仕立てを守っているのが特徴の一つ。作業が大変で収量も少ないものの、高品質なブドウが生まれ、それがエトナの伝統だからです。

年産量が4-5万本程度と少ないため、日本での知名度はそう高いわけではありません。しかし彼がつくるワインの美味しさとその作業のち密さは、同業の生産者が知るところ。テッレ・ネーレやパッソピシャーロ、プラネタ、ドンナ・フガータといったそうそうたる生産者が教えを請いに訪れるそうです。

《このワインについて》
「アウローラ」や「ヴィーニャ・ディ・ミロ」と同じ「カゼッレ」の畑から。ただし接ぎ木していない100％自根の特別な区画のブドウを使います。年産1200本程度と非常に希少です。
青りんごやライムのようなタイトなフルーツのアロマ。決して果実の濃厚さをアピールするワインではありませんが、それでもなお圧倒的なスケール感。美しく緊張感のある酸味は、ドイツの高級リースリングに通じるところがあります。

※ロウキャップについて
ロウキャップは衝撃に対して脆く欠けやすいものです。軽微な破損については不良品として交換の対象外とさせていただきますのでご了承ください。

Etna Bianco Superiore Palmento Caselle I Vigneri