《生産者について》
イ・ヴィニェーリはサルヴォ・フォーティ氏のワイナリーであり、彼が率いるシチリア島の職人集団＝ギルドです。
20代の若さで「ベナンティ」に迎えられ、その名声を高めることに貢献。エトナの個性と可能性を世界に知らしめました。
1998年にまずギルドを設立。その後2014年に設立した自らのワイナリーにも同じ名前をつけました。「アルベレッロ仕立て」と呼ばれる株仕立てを守っているのが特徴の一つ。作業が大変で収量も少ないものの、高品質なブドウが生まれ、それがエトナの伝統だからです。

年産量が4-5万本程度と少ないため、日本での知名度はそう高いわけではありません。しかし彼がつくるワインの美味しさとその作業のち密さは、同業の生産者が知るところ。テッレ・ネーレやパッソピシャーロ、プラネタ、ドンナ・フガータといったそうそうたる生産者が教えを請いに訪れるそうです。

《このワインについて》
エトナの東、ミロ村に位置する畑「カゼッレ」から。年産量は約4000本。70％は接ぎ木していない、自根のカリッカンテです。
アプリコットやメロン、様々なスパイスのアロマ。圧倒的な存在感を持つ果実味が、塩味系のミネラル感とともに広がり、シャープな美しい酸味が全体を引き締めます。余韻の長さも申し分なく、決して安いワインではありませんが、十分にその価値があります。

Etna Bianco Superiore Vigna di Milo I Vigneri