《このワインについて》
早めに夕食・晩酌を終えた日などは、寝る前になってちょっと小腹が空くこと、飲み足りないことがありませんか？
ダイエットに、睡眠の質に悪いとはわかっていても、ついちょっとだけ飲みたくなる甘い誘惑がこちらです。

遅摘みによって干しブドウのように乾燥し、一部貴腐が混ざるようなブドウを圧搾。通常のワインよりはるかに甘い果汁からつくることで、シロップみたいに濃厚な甘味のデザートワインができあがりました。甘味が強いのでなかなか劣化しません。酸化対策をせずとも冷蔵庫で余裕で2週間おいしさをキープ。だからこそ、「寝る前に一口だけ」なんて楽しみ方にピッタリなのです。バニラアイスにかけても、極めて背徳的なデザートとなるでしょう。

《テイスティングノート》
アプリコットや黄桃をシロップ漬けにしたような、ピュアで濃厚なフルーツの香り。ドイツの甘口ワインとしては酸味は穏やかなほうで、凝縮した甘味がまったりとつづきます。

Saint Charles Beerenauslese Rheinhessen Josef Drathen