《生産者について》
多くのアパレルブランドを展開する『JUN』グループ。そこが1979年に山梨県に創業したのがシャトー・ジュンです。
畑があるのは甲府盆地の中にある甲州市勝沼町。夏は日本有数の暑さであり、季節の寒暖差が非常に大きな地域です。比較的水はけのいい土壌に、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった国際品種、それから甲州を栽培しています。
ヨーロッパ的なクラシックなラベルが特徴の「プレミアムシリーズ」や、歴史的な名画をラベルにあしらった「アートシリーズ」が主なラインナップです。

《このワインについて》
洋ナシや柑橘の香りが穏やかに広がり、正統派な甲州らしいアロマ。ほのかな甘味を感じる軽やかな味わいで、キレのいい酸味が下支えしています。
料理にスダチのような和柑橘を絞るイメージでこのワインをあわせれば、和食料理全般さまざまなシーンで活躍するでしょう。野菜の天ぷらの油脂をきったり、菜の花や山菜などの苦みに同調させるのもおすすめです。

Chateau Jun Koshu