《生産者について》
2017年VTが日本に初入荷して以来、知名度は低いながらも確かな人気を誇るフレデリック・フェリ。どうやら人気は日本だけではないようで、2020年当時は22AOC・計14haだった畑が、2022年には36AOC・32haまで急成長しているそうです。

2022VTから体制が変更。醸造家がロランス・ダネル氏からフランソワ氏にバトンタッチ。2022VTはロランス氏も残って一緒に醸造していたそうですが、この2023VTから完全に新たなスタイルとなっています。

《2023VTについて》
一般的にはどちらも天候に恵まれた優良ヴィンテージとされる2022年と2023年。しかし上記の体制変更もあり、フレデリック・フェリに関しては方向性が結構違います。
白ワインについてはより酸味を大事にするキレイな味わいとなったこと。以前は割と樽リッチな味わいだったのですが、少し抑制的になりました。流行のスタイルに近づいたイメージです。

《このワインについて》
サヴィニー・レ・ボーヌにわずか5％程度しかない希少なシャルドネ。コンナルディスとレ・プランショ・デ・シャンパーニュの2つの区画からつくります。トロンセ産のオーク樽（新樽比率20％）で熟成。

Savigny-Les Beaune Blanc La Cabotte Aimande Frederic Fery