《生産者について》
パディ・ボースウィック氏がこのワイナリーを設立したのは1996年。年間およそ1.2万ケースを生産する、小規模な家族経営の生産者です。
ワイナリーとしての歴史は浅いものの、ボースウィック家は5世代にわたり食に関わってきました。19世紀にはイギリスで冷凍肉のビジネスを営み、2代前にニュージーランドに移住。アンガス牛と羊の農場を営んできました。
近隣で次々にワイナリーが設立されていった時代。バディ氏は早期にワイン産地としてのポテンシャルに気づき、オーストラリアの大学で栽培・醸造を学びます。5か所で醸造家の経験を積んで、故郷ワイララパに戻ってブドウ畑を拓きました。

《このワインについて》
ワイララパはニュージーランド北島の一番南に突き出た半島の地区。サブリージョンである「マーティンボロー」の方が産地としては有名かもしれません。
ソーヴィニヨン・ブランはニュージーランドにとって最も重要な品種であり、その中心産地は南島のマールボロ。それに対してワイララパは少し珍しい産地ですが、風味の特徴はそれほど変わりません。マールボロ好きの方が試してみても、違和感なく楽しめるでしょう。そのうえで違いを挙げるとすれば、少しだけ酸味が穏やかでしょうか。熟したフルーツ感ばかりを強調するのではなく、適度にハーブの香りも感じます。
この品種の味わいとして王道的。安心して手に取れます。

Paddy Borthwick Paper Road Sauvignon Blanc